PRODUZIONE
Materie prime di qualità e ricette della tradizione
Offriamo ogni giorno un′ampia produzione di eccellenza. Le nostre pizzette e pizze al trancio sono realizzate partendo da materie prime di altissima qualità. Una sapiente lavorazione e una lunga lievitazione donano al prodotto leggerezza e digeribilità.
I nostri gnocchi di patate fatti a mano e freschi tutti i giorni sono fatti solo con patate lessate, farina, uova fresche e un pizzico di sale.
Le nostre lasagne alla bolognese sono preparate secondo la ricatte della tradizione: pasta realizzata con uova fresche, semola di grano di grano duro e spinaci, ragù di carne preparato con i migliori ingredienti e carne macinata fresca, besciamella fatta solo con latte fresco di alta qualità e parmigiano reggiano dop stagionato 36 mesi grattugiato al momento.
I nostri polli allo spiedo sono preparati tutti giorni da animali allevati a terra e all′aperto, macellati e cotti entro poche ore, conditi solo con erbe aromatiche fresche direttamente dal nostro orto e un pizzico di sale.
E poi i dolci, compresi quelli delle feste: panettoni, colombe e focacce realizzati solo con farine selezionate, burro fresco di alta qualità, uova fresche e una lievitazione naturale di 72 ore garantiscono al prodotto leggerezza e un sapore tradizionale.
Le nostre frittelle di carnevale sono realizzate seguendo la ricetta tramandata da generazioni in famiglia e fritte esclusivamente in olio di semi di arachide.
E poi tante altre golosità tutte da provare.